I 12 migliori consigli per fare la crepe al cioccolato in video
Vai al tuo frigorifero per trovare un waffle imburrato e tagliarne alcuni pezzi. Aggiungi alcuni cubetti di burro nella padella, quindi scalda il cioccolato a fuoco basso finché il burro non si è sciolto e il cioccolato ha riacquistato una consistenza più liscia e cremosa.
Perché il mio cioccolato non si scioglie?
Se la temperatura di fusione è troppo alta, a volte si indurisce e compaiono dei grumi.
Perché il cioccolato diventa pastoso? Sciogliere il cioccolato a una temperatura troppo alta Il problema è che se la temperatura è troppo alta, il cioccolato diventa granuloso e forma dei grumi. Meglio optare per una cottura più delicata!
Perché il cioccolato non si scioglie nel microonde? Nel microonde bisogna mescolare regolarmente in modo che la temperatura del cioccolato non salga troppo e si distribuisca uniformemente. …il che spiega perché una piccola quantità di acqua può trasformare il cioccolato in una pasta densa.
Come fare la salsa al cioccolato?
Scaldate in un pentolino il latte, la panna e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolando fino a quando non si scioglie. Aggiungere il burro e mescolare bene. Servire caldo o conservare in frigorifero e riscaldare appena prima di servire.
Come sciogliere i quadrati di cioccolato? Rompere la compressa in piccoli pezzi. Metti a strati una pentola grande con acqua e una piccola con il cioccolato. Scaldare a fuoco basso senza far bollire l’acqua. Una volta che il cioccolato inizia a sciogliersi, mescolare regolarmente.
Come sciogliere il cioccolato nel microonde? Non impostare una potenza del forno troppo elevata (massimo da 350 a 500 W): si riscalda lentamente. Fermare ogni 30, poi 20, poi 10 secondi, controllare la consistenza del cioccolato e mescolare (con una spatola di plastica): in questo modo velocizzeremo e uniformeremo la distribuzione del calore.
